Gå til hovedindhold
122

Dette jobopslag er udløbet

Hotel Narsarsuaq søger køkkenchef!

Vi søger en køkkenchef snarest muligt, der vil være med til at indfri og udvikle vores ambition om at skabe en unik helhedsoplevelse for alle vores gæster via ekstraordinær kvalitet og service på alle områder.

Du vil i samarbejde med hotellets øvrige ledelse, skulle udvikle og lede  hotel, restaurant, cafeteria –og konference konceptet  frem til,  at  opnå  standarder  der kan måle sig på et  international niveau.

Du får ansvaret for køkkenet og bliver en del af Hotel Narsarsuaq`s samlede ledergruppe med reference til hotelinspektøren. Du får det overordnede ledelses- og budgetmæssige ansvar for alt personale i køkkenet på i alt ca. 8-10 personer.

I samarbejde med kompetente medarbejdere får du ansvaret for at udvikle menuer, konferenceprodukter, festarrangementer, leverandørkontakter, indkøb og service samt ansvar for at sikre implementering med fokus på opnåelse af målsætningerne for kvalitet, service og økonomi, som en del af hotellets samlede brandværdi.

Du er en kommunikerende og synlig leder med både humor og autoritet. Du hviler i dig selv og din lederrolle - og har fokus på, at få mennesker til at udvikle sig gennem inddragelse og udvikling. Du trives ”på gulvet” såvel som på kontoret. . Du har en god balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service samt fokus på optimal styring af drift og økonomi.

Arbejdsopgaver

  • Ansvar for daglig drift og løbende optimering af køkkenet
  • Planlægning af drift og indkøb
  • Kvalitetssikring og udvikling af drift/processer i afdelingen: Udarbejde handlingsplaner, strategi og arbejdsgange
  • Daglig ledelse, coaching og motivering af afdelingens medarbejdere, bl.a. i forbindelse med afdelingsmøder
  • Ansvar for udvikling og træning af afdelingens medarbejdere

Vi tilbyder

  • At blive en del af et unikt samarbejde omkring visionen om at gøre hotellet til  ”Ét af Grønlands  bedste”  hoteller
  •  At blive en del af en organisation i rivende udvikling som en del af ledergruppen
  • En selvstændig stilling, hvor du, sammen med dit team, skaber mærkbare resultater

Vi forventer

  • At du har erfaring inden for branchen
  • At du kan lide at være en del af driften 24/7
  • At du brænder for igennem mad og drikke at give gæsterne en unik helhedsoplevelse
  • At du er inddragende, kommunikerende og i stand til at formulere klare krav og forventninger til medarbejdere
  • At du har en åben, sælgende og tillidsskabende tilgang til gæsterne
  • At du har ordenssans og struktur omkring drift, administration og økonomi

 

Sikkerhedsgodkendelse

For at komme i betragtning til stillingen kræves det, at du kan sikkerhedsgodkendes efter gældende regler. Medsend derfor udskrift fra kriminalregisteret. Dette kan indhentes hos den lokale politimyndighed eller på www.sullissivik.gl.

Ansættelsesvilkår
Løn og ansættelsesforhold sker i henhold til relevant faglig organisation. Hvor en sådan ikke findes, kan ansættelsen ske på individuel kontrakt. Arbejdstiden er 40 timer om ugen. Tiltrædelse vil være efter nærmere aftale.

Få mere at vide
Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte hotelchef Kunuk Storch Grønvold på kusg@mit.gl eller på tlf.: +299 56 07 85.

Ansøgning
For at komme i betragtning til stillingen skal din ansøgning, cv samt uddannelsesbeviser sendes online via nedenstående link senest d. 6. august 2019.

 

Hotel Narsarsuaq er en nettostyret virksomhed, ejet af Mittarfeqarfitt /Grønlands Lufthavne. Det er et hyggeligt hotel med 86 værelser og 176 senge fordelt på enkeltværelser, dobbeltværelser og familieværelser. Hotel Narsarsuaq driver cafeteria, restaurant, bar, konferencecenter samt lufthavnskiosk og sourvenir.

Læs mere på www.hotelnarsarsuaq.gl

 

Ansøgningsfrist: 6. august 2019

Søg denne stilling