Gå til hovedindhold
137

Hotel Kangerlussuaq søger Restaurant- og Cafeteriachef

Varme somre og kolde vintre. Grønlands største internationale lufthavn lige uden for døren, smukt placeret mellem fjeldene i bunden af Søndre Strømfjord lige nord for polarcirklen i Kangerlussuaq. Området byder på et rigt dyreliv, men masser af muligheder for at opleve den unikke Grønlandske natur. En tur på 35 km igennem den arktiske tundra bringer dig endda til indlandsisen. Det er en del af vores DNA, at vores gæster ud fra vores menukort skal kunne se, at de er på Grønland. Derfor søger vi en Restaurant- og Cafeteriachef med lyst og mod på at udvikle vores koncept. I fritiden er der alle muligheder for at gå på jagt, vandre, køre på hundeslæde, isfiske eller andet. Stillingen kræver en høj grad af selvstændighed, og en løsnings fokuseret tilgang til tingene, da vores afsidesliggende lokation, til tider gør dagligdagen uforudsigelig. Du skal som person kunne favne mennesker på tværs af kulturer og få det bedste frem i alle. Derudover skal du kunne se dig selv i vores fire værdier: Ansvarlighed, Troværdighed, Respekt og trivsel, som danner grundlag for vores beslutninger og ageren.

 

Vi søger en udadvendt og kvalitetsbevidst leder til vores restaurant og cafeteria, som sætter en ære i at gå forrest og løfte sammen med medarbejderne.

 

Din hverdag i Hotel Kangerlussuaq

Du bliver en del af hotellets øvrige ledelse og du skal kunne udvikle og lede hotel-, restaurant- og cafeteriakonceptet til at opnå standarder, der kan måle sig på et internationalt niveau i tæt samarbejde med dine lederkollegaer.

Du får ansvaret for hotellets restaurant, Café Isikivik og cafeteria med reference til Hotelchefen. Herunder servicere dine afdelinger også vores konferenceafdeling, når der kører konferencer. Du får det overordnede ledelses- og budgetmæssige ansvar for alt personale i cafeteriet. I samarbejde med kompetente medarbejdere får du ansvaret for at udvikle menuer, leverandørkontakter, indkøb og service.  

·Du er en kommunikerende og synlig leder med både humor og autoritet.

·Du hviler i dig selv og din lederrolle - og har fokus på, at få mennesker til at udvikle sig gennem inddragelse og udvikling.

·Du trives ”på gulvet” såvel som på kontoret, har erfaring med vagtplanlægning og Office pakken.

·Du har en god balance mellem kompromisløse krav til kvalitet og service, samt fokus på optimal styring af drift og økonomi.

 

Arbejdsopgaver

·Ansvar for daglig drift og løbende optimering af restaurant og cafeteria

·Planlægning af drift og indkøb

·Kvalitetssikring og udvikling af drift/processer i afdelingen: Udarbejde handlingsplaner, strategi og arbejdsgange

·Daglig ledelse, coaching og motivering af afdelingens medarbejdere, bl.a. i forbindelse med afdelingsmøder

·Ansvar for vagtplanlægning efter gældende regler

·Ansvar for udvikling og træning af afdelingens medarbejdere

 

Vi tilbyder

·At blive en del af et unikt samarbejde omkring visionen om at gøre hotellet til ”Ét af Grønlands bedste” hotel- og konferencecentre

·At blive en del af en organisation i en omskiftelig hverdag

·En selvstændig stilling, hvor du, sammen med dit team, skaber mærkbare resultater

 

Vi forventer

·At du har erfaring fra en lignende stilling og helst er uddannet inden for branchen

·At du kan lide at være en del af driften 24/7

·At du brænder for, igennem mad og drikke, at give gæsterne en unik helhedsoplevelse

·At du er inddragende, kommunikerende og i stand til at formulere klare krav og forventninger til medarbejdere

·At du er struktureret og omsætter ord til handling

·At du har en åben, sælgende og tillidsskabende tilgang til gæsterne

·At du har ordenssans og struktur omkring drift, administration og økonomi

 

Sikkerhedsgodkendelse:

For at komme i betragtning til stillingen kræves det, at du kan sikkerhedsgodkendes af politiet. Medsend derfor udskrift fra kriminalregisteret. Dette kan indhentes hos den lokale politimyndighed.

 

Ansættelsesvilkår:

Løn og ansættelsesforhold sker i henhold til relevant faglig organisation. Der stilles personalebolig til rådighed som betales efter gældende regler. Der ydes frirejse ved til- og fratrædelse efter gældende regler. Arbejdstiden er 40 timer om ugen.

Få mere at vide

Ønsker du at vide mere om eller har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Hotelchef Jeppe Ejvind Nielsen på tlf. +299 52 35 45 eller på E-mail: jeen@mit.gl

Spørgsmål af mere generel karakter stiles til HR-afdelingen på mail hr@mit.gl

 

Er du interesseret?

Så ser vi frem til at modtage din ansøgning, cv samt uddannelsesbeviser via nedenstående link senest d. 24. september 2021.

 

Vi modtager ikke ansøgninger via mail.

Hotel Kangerlussuaq

Hotel Kangerlussuaq er en nettostyret virksomhed ejet af Mittarfeqarfitt /Grønlandske lufthavne. Hotel Kangerlussuaq er et moderne hotel med 70 værelser fordelt på enkeltværelser, dobbeltværelser, familieværelser og suiter. Derudover driver Hotel Kangerlussuaq et konferencecenter, en café, et cafeteria, en á la carte restaurant samt en moderne bar. Hvert år overnatter mere end 20.000 rejsende på hotellet. Læs mere på www.hotelkangerlussuaq.gl

 

 

Ansøgningsfrist: 24. september 2021

Søg denne stilling