Ny kogebog om sæl og ammassat

Der var smagsprøver til de fremmødte, da Annso Hardenberg mandag præsenterede sin nye kogebog »Igaasat – opskrifter«. Bogen indeholder 23 forskellige opskrifter på hvordan man kan tilberede sæl og ammassat (lodde), som for eksempel »Ammassatfars svøbt i kvanfrøkapsel« eller »Sælgullasch«. Opskrifterne er alle illustrerede og med grønlandsk og dansk tekst.

Det er forlaget Atuakkiorfik, der udgiver bogen, der er den første i en serie af kogebøger af Annso Hardenberg, som forlaget har planer om at udgive. Den næste bog bliver om grønlandske krydderier og planter og senere kommer en bog om rensdyr og torsk, oplyser forlagsdirektør Nukaraq Eugenius fra Atuakkiorfik.